OUK DISTILLERY
OUK: kraatrist klaasi
Naljaga ütleme, et OUK Distilleryl on maailma vanim tootesari. Meie lugu algab 455 miljonit aastat tagasi, kui Hiiumaad tabas hiiglaslik meteoriit, mis muutis Kärdla piirkonnas ligipääsetavaks puhtaima põhjavee Maa sügavaimatest kihtidest. Seda nimetatakse arteesiaveeks. Meie teeme sellest džinni ja akvaviti.
LONDON DRY GIN
Hiiumaa väiketootjana teadsime kohe alguses, et meie džinnil peab olema isikupära. Retseptis annavad tooni lavendel, rabarber ja nurmenukk. Ideaalne koos kvaliteetse Indian tooniku ja rohke jääga.
AKVAVIT
OUK Hiiumaa Akvavit on meie kroonijuveel. Tasakaalukas maitseprofiil sisaldab köömneid, aplesinikoort ja sirelit ning magususe ning värvi annab mõõdetud tammelaagerdus. Ideaalne joomiseks puhtalt või hoopis innovaatiline lähenemine džinni asendajana klassikalisel toonikukokteilis.
NAVY STRENGTH GIN
Ootamatult pehme ja floraalne džinn, mis on valmistatud samal laiuskraadil kui selle 59,01% alkoholisisaldus. Kuna iga partii valmistatakse hoolikalt meie mereäärses piiritusetehases, sobib see ideaalselt seikluslikesse kokteilidesse või toekaks džinn-toonikuks.
Mis on akvavit?
Mõnikord kirjeldatakse seda kui silda džinni ja viski vahel, akvavit ühendab džinni värskendavad omadused viski keerukate maitsenüanssidega. OUK Hiiumaa akvaviti keskne maitse tuleneb köömnetest, mis annavad sellele ainulaadse vürtsika magususe. Traditsiooniliselt Rootsis, Norras ja Taanis puhtalt nauditud akvavit inspireerib tänu värskele ja nüansirikkale maitseprofiilile mixoloogiarevolutsiooni kogu maailmas New Yorgist Hiiumaani, sageli tuues innovatsiooni klassikalistesse kokteilidesse nagu negroni või sazerac.
OUK Distillery on uhkusega Eesti ainus destilleerimisvabrik, mille põhitooteks on akvavit.
Maitse väljastpoolt siit maailma
OUK Distillery lugu
Kaua-kaua aega tagasi, 2020. aasta suvel, arutasid asutajad Viktor ja Henri Hiiumaa majanduse üle. Nad said inspiratsiooni Šotimaa viskitootjate pikast ajaloost, keda ei ole seganud tuul, tormid ega madal asustustihedus tõusmast oma tootekategoorias maailma parimaks. Pärast filosofeerimist otsustasid nad, et jutumehi on piisavalt: loeb ainult teostus.
Nii asutasid nad Hiiumaal džinnivabriku. Järgnes sissejuhatus täiesti uude bürokraatia-universumisse, ülemaailmne klaasipuudus, lõputud vaidlused retseptide väljatöötamise üle, tehaseruumide leidmine ja sisustamine ning lõpuks isegi suunamuutus kitsalt džinnitootjast Eesti esimeseks akvavitile spetsialiseerunud toojaks.
2023. aasta detsembris toodi lõpuks turule kolm esimest ajaloolist OUK Distillery toodet. Võib öelda, et kolm aastat on ideest tooteni pikk aeg. Aga samas – meie tooted on olnud valmimises 455 miljonit aastat. OUK Distillery tähendab meie jaoks pärandi rajamist ja sellisena on ajal hoopis teine perspektiiv.
Henri vastutab müügi ja kõige muu eest, mis on seotud kõigi regulatsioonidega, mille keskmes üks maapiirkonna väiketootja peab pidevalt navigeerima. Õnneks on tal huvikaitse taust riigi suurimatest ettevõttest.
Viktor on meie pudeldatud maitseelamuste autor. OUKi peadestilleerija. Ta on “kõrvaltegevusena” Eesti üks hinnatumaid molinolooge – traditsioonilisi tuulikuid taastav ja ehitav käsitööline.
Teele vastutab meie turundussõnumite koostamise eest ja suudab muuta otsesõnu hiina keele selgeks ja ilusaks sõnumiks.
Meilt nõutakse LEADERile viitamist, kuid see tuleb südamest: suured tänud LEADERile ja Hiidlaste Koostöökogule, sest olete andnud hoogu OUK Distillery ainulaadsele teekonnale – maailma ainsale meteoriidikraatris asuvale destilleerimisvabrikule. Sellel kaugel Eesti saarel pole asjade teistmoodi tegemine pelgalt valik; see on meie pärandi retsept. Teie toetus aitab meil luua jooke, mis sünnivad minevikust, kõnetavad tänast ja kajavad homsesse. Terviseks!
© 2021 OUK DISTILLERY Kõik õigused kaitstud